CIME DI RAPE

Ingredienti: Rape salentine (72.48%), olio extravergine di oliva(27.13%),sale. Peso netto 270 grammi. La rapa è un classico della cucina povera salentina. Ottimo come primo di verdura, come contorno o semplicemente abbinato ai legumi. Tipico il suo impiego nella ricetta con le orecchiette di grano duro.